Как Вырастить Кориандр

Кориандр или кинза? Что такое кориандр?

Все просто: название кинзы относится к листьям, а название кориандра — к семенам. Некоторые страны называют оба кориандра, поэтому лист кориандра — это не что иное, как кинза.

Кориандр — однолетнее травянистое растение с перистыми листьями и белыми цветками зонтичного типа. Маленькие семена в форме шариков широко используются для придания остроты азиатским карри, супам и рагу.

Свежий лист кориандра также используется для салатов, супов и карри, и на вкус он совершенно не похож на семена.

На странице о выращивании кинзы я показал вам, как выращивать листья кориандра. Я объяснил, как вырастить растения кориандра из семян и вырастить их до стадии листьев, проблемы, с которыми вы можете столкнуться при выращивании кориандра, и как собрать свежие листья кориандра.

Если вы еще не читали это, идите туда сейчас: растущая кинза .

На этой странице я хочу продолжить и поговорить о цветах и семенах.

Почему важны цветы кориандра

Когда растения кориандра испытывают стресс, или в жаркую погоду, или когда они достигают определенного возраста, они перестают делать листья и вместо этого начинают развиваться высокий цветочный стебель. Люди, которые выращивают кориандр в основном для листьев, иногда обрезают этот стебель в надежде получить больше листьев. Я предлагаю вам позволить вашему кориандру выращивать цветы, даже если вас не интересуют семена.

Есть веская причина. Цветы кориандра принадлежат к семейству Umbelliferae .
(Например, укроп и морковь в одной семье).

Цветы кориандра являются важным источником пищи для полезных насекомых, особенно мелких паразитических ос и хищных мух.
Поэтому, чтобы привлечь много полезных насекомых, вам нужно много и много цветов кориандра в вашем саду.

И вам нужны эти растения кориандра не только в аккуратном ряду на одной грядке, вы хотите, чтобы растения посыпались через другие овощи, под фруктовые деревья и в любое другое место, где вы можете их разместить.

Кориандр не очень жадный или конкурентоспособный, пернатые листья не дают слишком много тени, поэтому нет никаких причин, чтобы растения кориандра не росли по всему вашему саду!

Выращивание семян кориандра

Если вы хотите выращивать кориандр для семян, вам не нужно так сильно беспокоиться о том, что ваши растения забегают преждевременно.

Тем не менее, растение кориандра, конечно, будет давать больше и лучше семян, если оно будет большим и сильным. Так что не повредит все еще следовать советам предыдущей страницы, чтобы кориандр сначала рос как можно большим и крепким.

Продолжайте хорошо поливать и кормить растения кориандра и подождать, пока цветок не разовьется и не посеет семена. В жаркую погоду это может занять от 4 до 6 недель после посева, в прохладную погоду это может занять несколько месяцев.

Сбор семян кориандра

Сбор семян кориандра — дело легкое. Просто подождите, пока цветочные головки не высохнут.

(На фотографии показана только крошечная часть головки цветка кориандра. Вся головка может иметь ширину в фут или более).

Затем срежьте стебель, положите все это вверх дном в большой бумажный пакет и оставьте на пару недель в сухом месте. (Большинство людей рекомендует повесить трубку. На моем месте она где-то лежит ...)

Через пару недель вы берете пакет, встряхиваете его и бьете, и все семена кориандра должны упасть, и вы сможете вытащить голый стебель. Храните семена кориандра в сухом прохладном месте. (Большинство людей рекомендуют герметичный контейнер. У меня дома они просто остаются в этой сумке ...)

И теперь у вас должно быть достаточно семян кориандра, чтобы приготовить с ним, и еще много, чтобы бросить вокруг вашего сада в следующем году!

(Но также вырастите несколько растений кориандра по старинке, воткнув семена в землю, где вы хотите, на всякий случай ...)