Руккола, легко выращиваемая зелень для смешанных салатов
Руккола — одна из самых известных зелени для приготовления вкусных блюд.
Основные факты о рукколе
Название– Eruca sativa
Семейство– Brassicaceae
Тип– однолетний
Высота– от 8 до 10 дюймов (от 20 до 25 см)
Почва — обычная
Экспозиция:полное солнце, неполное солнце, тень – Сбор урожая:через 2 месяца после посева
Уход, от выращивания до сбора урожая, прост, а результат получается восхитительно пикантным.
Посадка, посев рукколы
Рукколу можно сеять дважды в год, с апреля по августдля получения урожая с июня по ноябрьи в сентябре-октябредля получения урожая весной.
Прямой посев — это метод, который используется для посева с апреля до конца лета.
- В жаркую погоду руккола быстро дает всходы, поэтому вам не следует пытаться выращивать ее летом, если вы ожидаете высоких температур.
Умные садоводы проводят посев поэтапно,чтобы продлить сбор урожая как можно дольше. Некоторые сорта хорошо переносят холодную погоду.
- Перекопайте почву, чтобы сделать ее более легкой.
- Выкопайте канавки глубиной от ½ до 1 дюйма (1-2 см).
- Разделите борозды (ряды) на 8-10 дюймов (20-25 см) друг от друга.
- Размещайте семена вдоль борозды через очень равные промежутки времени.
Когда у растений отрастет пара листиков, прореживайте и удаляйте самые слабые растения. Обычно вы оставляете только по одному ростку через каждые 2-4 дюйма (5-10 см). Прорастание обычно происходит примерно через десять дней после посева, а прореживание можно проводить сразу после появления первых настоящих листьев.
- После прореживания следите за тем, чтобы не повредить оставшиеся растения, потому что они все еще довольно хрупкие.
Полезно знать:посыпайте выдернутую рассаду в салаты или в качестве гарнира. Это очень питательная микро-зелень!
Руккола в горшочке
Выращивание рукколы в горшочке вполне возможно. Просто убедитесь в следующем:
- убедитесь, что вы используете легкую, хорошо дренируемую почвенную смесь
- убедитесь, что со дна горшка может стекать вода
- очень важно регулярно поливать: любой недостаток воды негативно скажется на росте
Уход за рукколой
Руккола, воплощение простого в уходе растения, не требует никакого ухода,кроме регулярного полива, если нет дождя.
Недостаток воды действительно вызывает сморщивание, из-за чего листья становятся более пряными или горькими.
- Следите за тем, чтобы почва была прохладной.
- Регулярно проводите мотыгой по рядам.
- Удалите сорняки.
Что касается вредителей, вы можете столкнуться с большой белойбабочкой, откладывающей яйца на большинство видов капусты и мягколистных растений.
Сбор урожая рукколы
Первые листья можно собирать примерно через 6 недель после посева, весной или осенью.
Обрывайте листья в соответствии с вашими потребностями, срезая их у воротничка.
- Лучше всего выбирать молодые листья, у которых более мягкий вкус.
- Оставьте растения на месте, у них появятся новые листья.
Обратите внимание, что рукколу можно сеять довольно поздно. Если осень очень мягкая и у вас есть морозостойкие рамки, вы можете собирать ее всю зиму.
Производители располагают усовершенствованными уборочными устройствами, которые значительно ускоряют сбор урожая в больших количествах.
Все, что нужно знать о рукколе
Выращивать рукколуочень просто, потому что она адаптируется практически к любому типу почвы и воздействию окружающей среды.
Руккола относится к тому же семейству, что и другие известные овощи, такие как капустаи брокколи.
Руккола, известная своим пряным вкусом, также обладает высокой питательной ценностью.
Рукколу часто добавляют в салат-латук, чтобы придать ему немного пикантности, или просто едят сырой вместе со свежими помидорами, помидорами черрии нарезанными огурцамии болгарским перцем, которые немного смягчают ее вкус.
Наконец, обратите внимание, что руккола обладает высокой антиоксидантнойспособностью и, таким образом, защищает ваш организм от старения и некоторых заболеваний, таких как рак.
Умный совет об рукколе
При уборке урожая не выдергивайте все растение, просто отрежьте столько листьев, сколько вам нужно. Растение будет продолжать расти и даст новые побеги, которые вы потом сможете собирать снова и снова в течение длительного времени.